一个老掉牙的题目下，必然要写老掉牙的话。

哈哈哈，可不是吗，想说的就是节俭过春节，但这陈年老话却是新说，因为很早前说节俭过春节时，大家的日子都紧巴巴的不咋地，说过个节俭的春节，基本都是标语口号式的，说说就过去了。

但现在说节俭则是看到太多生活里的浪费，尤其春节，简直可以说是食品浪费季。

从大促销开始的买买买，到餐桌上叠放的大盘大碗，再到最后去了垃圾箱的大量剩食，还有省亲返程时塞到快流出来的汽车后备箱，以及无法追溯的后备箱里食物的去向……

不说更大场景中的食品浪费，仅仅我们自家餐桌的吃不完的林林总总，都可以列一张长长的清单出来。

我们家好几年都是二人食过年，但即使煮妇我强调不剩菜不吃剩菜，可面对比平时多的不同来路的餐食，还是面有难色收起来放到冰箱，虽然知道下顿饭是不想再吃了，最终还是可能因为不新鲜而被浪费掉。

传统忙年的重要备餐和大餐环节中，依旧是讨个好彩头的鸡鸭鱼肉样样齐备缺一不可的意识主导，欢欢喜喜过个年，谁要是无趣地在阖家团圆的春节家宴上说“咱节俭点吧，四菜一汤就足够了”，基本是自讨无趣不合时宜。

但现实是饱客难待。

饱客的年夜饭和春节餐食也需要新的备餐方式、餐单以及重新设计数量。

物质充裕的这些年里，不知不觉间大家都超重了，去年国家喊你减肥的声音还在，而每年想看怕看的查体报告还墨迹未干，在提醒着不仅是中老年人的各种身体指标超标，于是有意识减肥节食成为很多人的生活提示和必须。

吃吃吃的频道有流量，以身试吃遍吃天下美食，减减减的呼声也引流：减体重减体脂减食量减碳水减甜食减油腻……

这样的现实中，坐在餐桌前不停地吃吃吃的年俗，似乎正在被一点点改正和摒弃，而进入腊月就准备和囤积食材的老习惯，在物流畅通超市常年无休的当下，也显得没什么必要，劳累自己也并不省银子。

好几年，我家已经没有年货概念了，除了白菜也不会囤积什么菜，想吃什么买点，贵点也比囤了没吃坏掉要节省资金空间和体力啊。

每年关于春节的大数据多是有关出行和消费的，但没有看到春节饮食链条中食品浪费的数据，如果有一定是可能惊掉我们下巴的。

十几年前，曾在《林雨天天读》节目里选读过香港记者陈晓蕾的《剩食》。这本书从香港的厨余垃圾写起，数据详实地写了每天酒楼饭肆剩食的来源数量去处和处理剩食的困窘以及令人担忧的种种问题，也提出了在生活中减少饮食浪费的生活智慧和方法。

读这本书时，我们生活里剩食问题还没有香港那么多，但十几年过去，也在看到太多食物不是被吃掉，而是被剩下作为普通垃圾扔掉，每逢听到有关部门经常提示说被浪费的食物可以养活多少多少人，便心有戚戚。

很自然记起小时候逢到发工资的第二天就被我妈带着去粮店买回按人口供应的口粮的情形。我妈背着一个大口袋，里面装着玉米面，我拿着一个小口袋，里面是不重的几斤细粮，一起走回家。

那时候很盼着生点小病，吃药的同时也吃点大米做的病号粥。

这样的经历使我一辈子爱碳水，爱才出锅的馒头包子和米饭，经常把热气腾腾的馒头摆在桌上闻着面香气说，啊，空口能吃一个大的。

老伴看着我，鼓励说，那就来一个吧！

唉，不行，非不能是不敢啊。这个老身体已经不需要那么多碳水了，吃掉很容易，消耗很不容易。

我们从吃嘛嘛香毫无禁忌再到认识按需吃饭，经过了几十年的过程。

这个过程中既有温饱到小康的生活衣食住行全方位的跨越，也有不愁吃喝大吃大喝之后对于强壮体魄和身体健康的自我认知反省。

三十年前，曾经写过《做个快乐的胖子》的我，为快乐的胖子付出的身体代价至今依然在偿还：减重、节食、终身服药。

反思过往：假如在享受快乐胖子的混不吝吃吃喝喝的四十岁出头，能有现在对于饮食与健康平衡重要的十分之一认识，有每天坚持随便哪一项健身方式的生活，可能就不会现在这般被动的身体状态。

并且有点不乐观地看到，这不是一个人的状态，而是一群人一代人所遇到和经历的。

当体重超标从个别变成群体的时候，对饮食的态度必须有所转变和克制，这一点达成共识用了多久？在各种真伪难辨的养生大法中，唯一相同的是，用我的方式能使你多少天减掉多少斤。

虽然“躺吃不胖”这种可笑的说法依然有人相信，但公开如我之前那样说要做个快乐的胖子的人，似乎销声匿迹了（偷笑）。 

因而现在按需饮食自我克制的态度，既有对过往暴饮暴食导致身体问题的纠偏，又有对自己现今状态的斧凿更正，还有对今后生活的负责任的原则坚持和具体做法。

同理，用按需饮食的方式对待家人，也是一种负责任。

那些恨不得把所有好吃的都塞进孩子身体的父母和祖父母太常见了。经常看到的情形是，祖父母为孩子背着书包，才放学的孩子手里就被爷爷奶奶们塞进了速食的味美；而看一些年轻主播为孩子做早餐晚餐的过程，简直吓住了：一个小学孩子的早饭要吃这么多品种，晚饭要吃这么大的量吗？

说节俭似乎跑题有点大，看出来是老太太说话的思路，啥事都从头捋一遍碎碎念。

不过真心希望这个春节不要成为年度食品浪费季，按需购买制作食用也才有品味和享受的心态状态，不然过个年，把所有该吃的能吃的都吃个遍，不累着才怪。

不仅是为吃饭从采买到劳作的累，还有过量饮食，使我们身体消化代谢系统的过劳。

之前听到一种说法，每个人一辈子吃多少东西都是有定量的，因而要慢慢吃少吃点才能活得好活的长久。没有看到这种说法的数据支持，但节俭也包括对自己身体的适度使用和健康使用。

怕多吃，怕吃掉无力代谢造成的身体积累，怕桌上堆成小山的剩菜剩饭挪到冰箱继续食用，怕吃不掉的大量家庭餐馆剩食造成浪费和环保问题……

在自相矛盾的氛围中生活，一边是搜寻遍地美食吃吃吃，一边是去油腻去体重的减减减，不同选择中尽显对生命的认知和态度，也在无形中进行着人以群分的筛选。

吃饱，吃好，吃对，是不断升级的意识下自己对餐食的破题。

2025年的热词之一是“爱你老己”，爱自己的一个网络说法。

网络说法，就是不好好按规矩说话，在撒娇撒痴的氛围里说正经意思。多年前语言文字部门还曾纠偏，说要维护祖国语言的纯洁。网络太强大了，无法阻止自造的新词儿使用和蔓延，就随它去吧：或者永久存在，或者自消自灭。

不知道“爱你老己”能使用多久，但爱自己却是一个基本原则百年千年不会变，并且随着自我意识的不断加强，坚定的爱自己会成为主动意识，爱自己的方式和内容也会随着生活的变化而以变应变。

2026年的爱自己，包括春节的餐食节俭，不把过多的饮食浪费在餐桌上，不让过多的食物进入自己的身体里。

2026年2月，我们经历史上最长春节假期，吃喝玩乐行的预订从新年一翻篇就开始了。

一月，看见满大街的餐厅酒店预订年夜饭的招牌，看过几个菜单，搭配挺合理的。和家人一起过年，会预订最便宜的那一档，没有按位派发的硬菜，吃起来没太大的负担。

之前在春节餐桌，讲究年年有余的好彩头，不仅有鱼还要有余量，把菜故意剩在桌上。现在过年按需餐食尽可能吃到盆光碗净是简省新时尚，“家里不剩菜，餐馆不打包”，清清爽爽过个年。

在最长的春节假期里，不被餐食增重，轻盈进入马年，信马由缰自在奔跑。

祝您马年好运健康平安。