空姐推着饮品车问大家喝什么的时候，我一般会选择清茶。但如果左邻右舍喝咖啡，也会被香气吸引，感觉喝杯咖啡也不错。是的，咖啡香气飘过来时，是很好的嗅觉感受。但自己喝，则是见仁见智的不同看法。

现在的老年人是从雀巢咖啡“滴滴香浓”的广告认识咖啡的，那时只不过是加了奶精和糖的速溶咖啡，不少人趋之若鹜的喜欢。后来国门渐次打开，一些国际连锁的咖啡品牌在一线、二线、三线城市开店。再后来，国有咖啡从小众的街角咖啡店到连锁品牌都渐成气候，并且似乎资本市场也看中了咖啡香气，大幅度跨界做的咖啡也进入生活。中石化、中国邮政还有狗不理包子，居然都做了咖啡店，哈哈，这下生活里的咖啡香气岂不是飘得更多更远了吗?

是的，喝咖啡成为一种生活方式。尤其年轻的打工人，不少调侃自己“靠咖啡续命”。早上起不来，喝杯咖啡提神;加班犯困了，来杯咖啡加油;心情不好，咖啡刺激一下转移注意力;和朋友聊天，泡个咖啡馆……

虽然作为全球三大饮品的咖啡，历史很久远，但我们接受起来并不如茶那么顺滑。大范围地进入生活也是梯次进入。上海咖啡馆最多，这几年的国际连锁加上国内品牌，咖啡馆数量居然达到七千多家。前时，被称为咖啡中爱玛士的首家蓝瓶咖啡上海开业，排队喝杯咖啡要六小时之久，可见咖啡的热度和爱咖啡的浓度。

但在另外一些地方，咖啡还没有那么大的阵仗。曾在一个地级市避暑，想和朋友找间咖啡馆说话，挺费劲的。再往下到县级市，那就只有去连锁快餐店找咖啡了。人流量不足的咖啡馆，咖啡豆不新鲜，咖啡的香气也就打折了。

济南，这座中规中矩的城市，之前对咖啡的认知和普及挺一般的。这几年办公楼宇中开了一些咖啡馆，对接打工人，给他们提供续命咖啡。我之前上班的大厅一角，有家连锁咖啡，不大的空间放着三几张咖啡桌，总是客满。咖啡香气四溢，给人很温暖的感觉。

还有些小型咖啡馆不起眼的营业，都是熟客去，喝杯咖啡师自己配豆烘焙的手冲，价格不菲，但口味一定不是连锁店咖啡味。基本都是真爱咖啡的才会经常光顾。小友带我去过几家，感觉是好，但价格也是贵。

像我这样既不是靠咖啡续命也不是爱咖啡到极致的老太太，一般喜欢在家里随便喝杯咖啡。这些年，各种冲泡咖啡的器皿也备了一些，基本冲泡的方式也都粗略知道。

前时，朋友送了一盒猫屎挂耳咖啡。找出许久不用的手冲壶来。烧好水，慢慢冲泡。马上，家里就飘出咖啡香来。原本是想冲好了独享，老伴闻到边走边说“真香啊”，只好假模假式说，哦请喝吧!他也没客气，说可真好喝啊。我只好重新烧水再冲一杯。唔，比起平时胶囊咖啡好喝很多。

这些年，喝咖啡成为生活方式，反而喝的更简单省事了。用一台操作方便的胶囊机，分分钟咖啡就好了。之前的那些咖啡器皿也都束之高阁：磨豆机手冲壶法压壶滴滤壶……买了不少，喝咖啡的学费。

现在每天早上打开胶囊咖啡机，然后转身做别的事，一会儿汩汩流出的咖啡瞬间飘香，提神醒脑精气神都来了。我买的这款咖啡机是北美制式，需要配变压器，胶囊也不好买，但恋旧舍不得淘汰。虽然心里知道买台新的会省事些，那样不用变压器，胶囊可以挑着买，还有奶泡一体机，能做花式咖啡等等。国内这些年包括各种咖啡机在内的小家电品种繁多质量也不错，但每次看每次都没有换，像个顽固的老奶奶。

但老奶奶喝咖啡的人不是很多。

我们在火车站等车，照例提前过量来得早。很无聊的等待时，看到有咖啡店，问老伴说：你能给我买杯咖啡吗?

他说：能啊?你想喝谁家的咖啡?我说买杯咖啡的时候引人注目了，候车的好几位看着我们，眼光挺奇怪。可不是吗，老头老太太都自带大水杯。

是奇怪，我们自己也是逐渐适应的。以前都上班很少一起出门闲逛，不上班有大把时间之后，闲逛开启。有一次我说：我想喝水(想喝咖啡)。老伴说：那咱回家吧，以后我帮你带着水。下一次闲逛果然带着水杯了。

确实好体贴，但被果断制止，解释说“我想喝水，渴之外好几个别的意思”，然后逐一说明：想喝水可能是想去咖啡馆，或者坐下买杯饮品歇歇脚，发现点没吃过的东西……啊?是这样啊。来着不同星球的男人和女人就是这么不一样， 即使老夫老妻。

从此出门，会喝杯咖啡、吃点冷饮间或赏赐半个甜点冰淇淋之类，没地方喝水时也会自己带着水。曾经探究为什么年轻人都买水喝?不是他们有钱，只是他们认为生活就该是这样的，而不是提着水瓶子出街约友闲逛消费。多元的生活方式中，到处是代沟。喝咖啡喝奶茶喝水这样的情节中也多有不同。

存在即合理，先不要急着否定和反对，总要先试试，再评价再接受再享受。

生活一直在提升，为什么不享受呢?况且，买杯饮品多大的事啊，哪就买穷了呢。假如我去上海，没准也会排队去体验一下咖啡中爱玛士到底是什么味儿，体验一下店内的感受。

咖啡文化和茶文化一样，源远流长。我们闻到喝到的咖啡香气，是咖啡的产品端，前端的种植到收获再到进入市场，路径崎岖并漫长。这几年因疫情等原因，咖啡价格一直在涨。作为消费者，我们当然可以惊呼：某某某咖啡又涨价了，但生产、采购前端到咖啡店，看到的涨价和我们不一样。

如此，我们身边的咖啡店还是在多起来。几乎世界各地的品牌连锁都看好了这个市场，国内的资本也在占有一席之地。我感觉，所有的咖啡投资都是针对现在的消费群体。

晚上散步时，路过一所大学的门口，路边摆着送达待领取的各种外卖餐食，多数是饭，也有不少咖啡店的大杯咖啡。我说，这都是今晚续命学习的粮草啦。

咖啡市场大了，喝咖啡的人多了，关于咖啡的知识和了解也渐渐进入去伪存真的阶段。飘着咖啡香气的空间比以前明显多了，咖啡店的咖啡品质品种都在时时出新。有一天去朋友的小店聊天，喝到了姜汁咖啡。那种感觉不太可能的味道掺和在一起，居然没什么违和感，只能叹息世界真奇妙，咖啡真奇妙。

咖啡销量增加，咖啡馆的分层也清晰起来。之前星巴克一枝独秀的局面不再，做档次的做个性的做普及的，各种咖啡各取所需。

朋友要请我去网红店喝咖啡。回说，省省吧，我在家喝过了。也知道不少咖啡师手冲真好喝，但一上午喝去一百多，感觉……嗯，胶囊一杯才三四块钱，也挺好。

生活到现在，省略号用的多了起来，但每早的咖啡没省略。家里的咖啡香气，和菜香茶香一样，都是生活的真气息，是爱生活的不同表达。让家里充盈着烟火气是一种很积极很贴切的生活态度。经常我们自己或者各种励志贴说要如何健康快乐生活，其实所谓健康快乐生活，就这些琐事儿，而不是励志贴里表个态祝个福的甜言蜜语。

上班的人，早起几分钟，给自己做杯咖啡，醒得更透彻一点。盘点每天要做的事情，尽可能把自己该做的事情做好。做每一件事比起躺平，都是付出，但同时也是得到。我这不上班的老太太，早上家里飘出的咖啡香，对我也是种激励，没等享用，就产生了激发作用。知道自己的生命依然运转正常，有享受生活的欲望。好笑啊，很好笑，这个阿姨傻乎乎。

是啊，每天的生活挑战的都是自己要做什么，能做什么，做到什么。大概这就是快乐和健康生活的基本吧，靠那些粘贴拼凑的励志贴是没用的。

春夏秋冬，四季流转。

四季中时时有咖啡香气飘过来。咖啡作为一种饮品，和其它饮品一样陪伴我们，补充水分增加能量，还会带来嗅觉味觉享受。

疫情期间，空中飞行也简省了，不知道咖啡香气是否还在?

祝您旅途愉快，健康安然。